Necesitamos

Para el Queque 

1 + 1/2 tazas de harina integral 

1 banano maduro (majado como puré)

1/4 de taza de mantequilla de almendra

1/4 de taza de Natuvia granulado

2 cucharadas de agua

1 cucharada de canela en polvo 

1 cucharadita de polvo de hornear 

Para el Topping

2 cucharadas de Natuvia granulado

2 cucharadas de agua

1 cucharadita de canela en polvo

1 cucharadita de extracto de vainilla

Manos a la Obra

El Queque 

Precalentamos el horno a 325F. Primero mezclamos en un bol mediano todos los ingredientes del queque hasta lograr una contextura pareja.

Vertemos la mezcla en un molde para pan y horneamos durante 35 minutos. Una vez transcurrido el tiempo, sacamos el queque del horno y lo dejamos enfriar durante unos minutos antes de bañarlo con el topping. 

El Topping

Primero calentamos una ollita pequeña a fuego medio. Colocamos en la ollita todos los ingredientes y mezclamos muy bien. Cocinamos a fuego bajo revolviendo de vez en cuando para que no se pegue. Seguimos cocinando y revolviendo hasta que la mezcla esté caramelizada. Separamos del fuego y una vez que el queque está listo y frío, bañamos el queque con el topping.