Necesitamos

3 + 1/2 tazas de garbanzos cocinados (yo los hago en olla de cocimiento lento solo con agua y así los arreglo después como más me guste)
2 tomates grandes picados
2 dientes de ajo picados
1 lata de leche de coco
3 cucharadas de chile dulce picado
2 cucharadas de culantro picado (para agregar al final)
1 + 1/2 cucharadas de curry
1 cucharada de agua
1 sobrecito de Natuvia
Sal al gusto

Manos a la Obra

Primero colocamos un sartén grande sobre un disco a fuego medio. Agregamos la cucharada de agua, el chile dulce y el ajo y cocinamos durante 2 minutos.

Seguidamente agregamos el tomate y los garbanzos. Mezclamos bien y cocinamos durante unos 3 minutos más. Agregamos el resto de los ingredientes (menos el culantro) y mezclamos muy bien. Dejamos que hierva y que se empiece a poner espeso (unos 5 minutos).

Por último agregamos el culantro, mezclamos una vez más y retiramos del fuego.