Necesitamos

El Pan

• 1 taza de zucchini rallado
• 1 taza de avena integral
• 1 taza de harina de Almendras
• 1/2 taza de agua
• 1/3 de taza de Natuvia granulado
• 1/3 de taza de cacao en polvo
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1 + 1/2 cucharaditas de polvo de hornear

 

El Topping

• 3 cucharadas de cacao en polvo
• 1 + 1/2 cucharada de Natuvia granulado
• 1 cucharada de leche de almendras
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• Una pizca de Sal
• Opcional: chocolate oscuro rallado o chispas de chocolate

 

Manos a la Obra

Para empezar precalentamos el horno a 350F.

En una licuadora o procesador de alimentos colocamos el agua, el zucchini, el polvo de hornear, la Natuvia y el cacao en polvo.

Procesamos hasta alcanzar una textura líquida y pareja.

Agregamos el resto de los ingredientes y procesamos nuevamente.

Vertemos la mezcla en un molde para pan y horneamos durante 35 minutos.

Dejamos enfriar por completo antes de desmoldear y decorar.