Necesitamos
- 6 zanahorias medianas
- 3 tazas de agua
- 1/4 de cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 sobrecito de Natuvia
- Sal al gusto
Manos a la Obra
Para empezar vamos a colocar el agua en una olla mediana. Colocamos la olla tapada sobre un disco a fuego medio y esperamos a que el agua llegue al punto de ebullición.
Luego vamos a lavar muy bien las zanahorias, las pelamos y las cortamos en rodajas. Una vez que el agua está hirviendo, vamos a colocar en el agua las rodajas de zanahoria, cebolla y ajo. Las cocinamos hervidas durante unos minutos hasta que las zanahorias estén bien suaves. El tiempo de cocción va a depender del grosor de las rodajas de zanahoria.
Una vez que estén suaves, separamos del fuego. Colocamos las zanahorias, cebolla y ajo en una licuadora grande o procesador de alimentos. Agregamos 1/3 de taza del agua en que cocinamos los vegetales y agregamos también la Natuvia y la sal (opcional para un acabado más cremoso: agregar también una cucharadita de aceite de oliva, aceite de coco o mantequilla).
Procesamos durante unos minutos hasta alcanzar una contextura cremosa y pareja.
Servimos calientito.
