¿Qué Necesitamos para Receta Albóndigas de Lentejas con Crema & Tomate?
Las Albóndigas
Albóndigas de lentejas & quinoa
La Salsa
- 2 tazas de leche vegetal
- 1/2 taza de tomates cherry
- 1 cucharada de paprika
- 1 cucharadita de tomillo fresco
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/4 de cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de sagú (para espesar)
- 2 gotas de Natuvia
- Sal al gusto
Manos a la Obra con la Receta
Una vez que tenemos listas las albóndigas de lentejas & quinoa, hacemos la salsa.
Para empezar ponemos a calentar un sartén a fuego medio. Luego ponemos todos los ingredientes juntos (menos los tomates Cherry) en una licuadora o procesador de alimentos hasta que todo esté muy bien mezclado. Vertemos la mezcla en el sartén y dejamos que hierva.
Una vez que empieza a espesar, agregamos los tomates Cherry y mezclamos bien.
Por último agregamos las albóndigas y más tomillo fresco para decorar.
Mezclamos una vez más y listo.
Servimos de inmediato.
Ideal para acompañar quinoa, arroz, pastas, puré o con pitas o pan.
