Necesitamos

Para las barritas

1/4 de taza de aceite de coco

1/4 de taza de maní picado

3 cucharadas de mantequilla de maní

2 cucharadas de Natuvia granulado

1 cucharada de chispas de chocolate

1 cucharadita de extracto de vainilla

Para la capa de chocolate

1/2 taza de chispas de chocolate

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 sobrecito de Natuvia

Una pizca de sal

Manos a la Obra

Las barritas

Primero mezclamos muy bien la mantequilla de maní, aceite de coco, Natuvia y vainilla. Cuando la textura esté pareja, agregamos las chispas de chocolate y el maní y mezclamos cuidadosamente. Colocamos la mezcla en moldes miniatura de silicona o sobre un molde previamente preparado con papel para hornear.

Llevamos el molde al congelador durante al menos 45 minutos – 1 hora. Una vez transcurrido el tiempo, desmoldamos y bañamos con la capa de chocolate.

La capa de chocolate

Cuando las barritas estén a punto de completar su tiempo de refrigeración, hacemos la capa de chocolate.

En un bol pequeño amigable con el microondas o en una ollita pequeña, mezclamos muy bien todos los ingredientes.

En microondas

Llevamos el bol al microondas y derretimos (de 30 en 30 segundos hasta alcanzar una textura pareja) los ingredientes. Mezclamos muy bien y de ser necesario volvemos a llevar al microondas.

En Olla Pequeña

Colocamos la ollita sobre un disco a fuego medio y cocinamos revolviendo constantemente hasta que todo esté parejo y completamente derretido.

El montaje

Una vez que las barritas están listas, las sacamos del congelador y las bañamos una a una con la capa de chocolate.

Las volvemos a refrigerar durante unos 10 minutos antes de servir.