Necesitamos

1 lata de leche de coco entera (en refrigeración mínimo 1 día antes)

1/2 cucharadita de ajo picado

Jugo de medio limón

Sal al gusto

Pimienta negra al gusto

Manos a la Obra

Lo primero que vamos a hacer es abrir la lata de leche de coco (sin moverla, ni mezclarla) y usando una cuchara vamos a sacar únicamente la parte cremosa (blanca, gruesa) de la lata. El líquido lo podemos guardar aparte en la nevera para hacer alguna otra receta.

Seguidamente mezclamos en un bol mediano todos los ingredientes hasta lograr una contextura pareja y espesa. Para variar los sabores podemos agregar por ejemplo:

1)Tomates deshidratados y albahaca

2)Chile dulce picado y  una cucharadita de paprika

3)Pepino y cebolla rallados finamente

4)Eneldo fresco y una cucharadita de jugo de naranja en lugar de la de limón

Mantenemos en refrigeración durante unos minutos antes de servir. Al momento de servir volvemos a mezclar.