Necesitamos

1 + 1/4 de taza de lechuga partida

1 taza de lentejas cocinadas

1 taza de kale partido

1/2 taza de zanahoria rallada

2 cucharadas de aguacate majado

Jugo de limón al gusto

Sal al gusto

Manos a la Obra

En un bol mezclamos la lechuga, kale y zanahoria. Seguidamente agregamos las lentejas, volvemos a mezclar.

Por último agregamos encima el camote crujiente, luego decoramos con el aguacate majado y agregamos sal y jugo de limón al gusto.

Servimos de inmediato.