Necesitamos: Receta Galletas Veganas de Chispas de Chocolate Costa Rica
- 3/4 de taza de harina integral
- 1/4 de taza de avena integral
- 1/4 de taza de aceite de coco
- 1/4 de taza de Natuvia granulado
- 1/4 de taza de chispas de chocolate o chunks de chocolate oscuro sin azúcar añadido
- 2 cucharaditas de miel de maple o miel para pancakes libre de azúcar
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Manos a la Obra: Receta Galletas Veganas de Chispas de Chocolate Costa Rica
Para empezar precalentamos el horno a 350F.
Primero ponemos en un bol mediano el aceite de coco, Natuvia, vainilla, miel y polvo de hornear y batimos con una batidora hasta lograr una mezcla cremosa. Luego agregamos el resto de los ingredientes y mezclamos muy bien usando una espátula.
Seguidamente dividimos la mezcla en unas 8 – 10 bolitas. Vamos formando cada galleta con cada una de las bolitas de masa y las colocamos sobre una bandeja para galletas, asegurándonos de dejar distancia entre una y otra porque crecen bastante.
Llevamos la bandeja al horno y horneamos durante unos 10-12 minutos. Una vez transcurrido el tiempo, sacamos la bandeja del horno y dejamos enfriar las galletas durante al menos 10 minutos antes de servir. Las galletas se van a ir poniendo más crujientes conforme se vayan enfriando.
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