Necesitamos
Para los Muffins
- 1 taza de avena integral Cosecha Dorada
- 2 bananos maduros
- 1/4 de taza de mantequilla de maní
- 2 cucharadas de Natuvia granulado
- 1 + 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para el Frosting
- 1/2 taza de mantequilla de maní
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 de cucharadita de canela molida
- 1 sobrecito de Natuvia
Manos a la Obra
Los Muffins:
Para empezar precalentamos el horno a 325 F.
En una licuadora o procesador de alimentos, mezclamos muy bien todos los ingredientes hasta que estén totalmente procesados y se haya alcanzado una consistencia pareja.
Luego vertemos cucharadas de la mezcla en moldes para muffin hasta llenarlos por la mitad aproximadamente. Horneamos durante unos 18 minutos hasta que los muffins estén doraditos.
Los sacamos del horno y los dejamos enfriar durante unos minutos.
Cuando estén fríos podemos decorarlos con el frosting de mantequilla de maní.
El Frosting:
Para el frosting mezclamos muy bien todos los ingredientes en un bol hondo, usando una batidora a velocidad media hasta alcanzar una consistencia cremosa y pareja.
Luego decoramos los muffins, una vez que estén fríos.
