Necesitamos

2 tazas de su pasta corta favorita, integral y previamente cocinada

1 taza de ayote cortado en cubos y previamente cocinado

1/4 de taza de agua

2 cucharadas de vinagre balsámico

1 cucharada de ajo picado

1 cucharada de agua

1 rollo de kale orgánico

1 cabeza de ajo previamente rostizada

1/4 de cebolla picada

1 sobrecito de Natuvia

Sal al gusto

Pimienta negra al gusto

Manos a la Obra

Para empezar mezclamos el agua y el ajo rostizado en un bol pequeño, usando un tenedor.  Mezclamos haciendo una especie de puré hasta alcanzar una consistencia espesa y cremosa. Dejamos aparte. Lavamos bien el kale y lo cortamos (usando las manos) en pedacitos pequeños. Dejamos aparte también.

Seguidamente colocamos un sartén mediano sobre un disco a fuego medio. Agregamos la cucharada de agua, la cebolla, el vinagre balsámico y la Natuvia, mezclamos durante unos 3 minutos.

Apenas la cebolla empieza a caramelizar, bajamos el fuego y agregamos la mezcla de ajo y agua. Inmediatamente agregamos la pasta previamente cocinada y mezclamos rápidamente. Agregamos el Kale y volvemos a mezclar.

Por último agregamos el ayote y la sal, mezclamos rápidamente.

Agregamos la pimienta negra y servimos de inmediato.