Necesitamos
Para los Pinchos:
- 1 taza de tomates cherry amarillos
- 1 taza de aceitunas
- 1/2 taza de tomates cherry rojos
- 1/2 taza de pepino cortado en cubos
- Albahaca fresca
- Palitos para pinchos
Para el Aderezo:
- 1/4 de taza de vinagre balsámico
- 1 cucharadita de Natuvia granulado o 1 sobrecito de Natuvia
- 1/2 cucharadita de aceite de oliva
Manos a la Obra
Para empezar lavamos muy bien los vegetales.
Aparte vamos a mezclar los ingredientes para el aderezo en un bol pequeño. Mezclamos muy bien y lo dejamos a un lado.
Procedemos a armar los pinchos.
Para armar los pinchos montamos los vegetales intercalando un tomate cherry amarillo, una aceituna, un tomate cherry rojo, una hojita de albahaca, un cubo de pepino, otra aceituna y otro tomate cherry amarillo.
Vamos armando los pinchos cuidadosamente y los colocamos en un plato para servir. Servimos fríos o a temperatura ambiente, acompañados del aderezo de vinagre balsámico que hicimos minutos antes.
