Necesitamos

4 manzanas pequeñas, ralladas

2/3 de taza de avena integral Cosecha Dorada (entera)

2/3 de taza de harina integral

1/3 de taza de Natuvia granulado

2 cucharadas de mantequilla de maní

1 + 1/2 cucharaditas de polvo de hornear

1 + 1/2 cucharaditas de canela en polvo

1 cucharadita de extracto de vainilla

Manos a la Obra

Precalentamos el horno a 325F. Para empezar ponemos en un bol grande todos los ingredientes juntos.

Mezclamos todo muy bien durante unos minutos usando una cuchara o tenedor. Una vez que hemos alcanzado una mezcla pareja, la vertemos en un molde para pan.

Llevamos el molde al horno y horneamos durante 55 minutos aproximadamente, hasta que el queque haya crecido y empiece a dorar.

Una vez transcurrido el tiempo, sacamos el molde del horno y dejamos enfriar durante unos minutos antes de desmoldar. Opcional: Decoramos con manzanas caramelizadas y/o mantequilla de maní.