Qué Necesitamos: Receta Queso Vegano para Derretir
- 1 + 1/2 tazas de agua hirviendo
- 1 lata de leche de coco entera
- 1/4 de taza de almidón de tapioca
- 1/4 de taza de agar agar flakes
- 1/2 cucharada de vinagre de manzana
- 2 gotas de Natuvia
- Sal al gusto
- Opcional: 1 diente de ajo rostizado (o 1/2 cucharadita de pasta de ajo rostizado)
Manos a la Obra: Cómo Hacer Queso Vegano para Derretir
En una licuadora o procesador de alimentos mezclamos la leche de coco, el almidón de tapioca, el vinagre, la Natuvia, la sal y el diente de ajo rostizado y procesamos hasta alcanzar una mezcla espesa y pareja.
Por otro lado ponemos en una olla a fuego medio el agua hirviendo y agregamos el agar agar.
Revolvemos constantemente hasta que el agar agar se disuelva. Inmediatamente lo incorporamos a la mezcla de la licuadora y volvemos a procesar durante 1 o 2 minutos más.
Una vez que todo está muy bien mezclado, lo llevamos a los moldes y refrigeramos durante al menos una hora. ¡Listo!
Genial para sándwiches, tortillas, pizza, wraps, rallado o en cubos para sopas, pastas o ensalada.
