Necesitamos
Para los Tallarines:
- 1/2 paquete de tallarines de arroz
- 3 tazas de agua hirviendo
- Sal al gusto
- 2 tazas de agua fria
- 1/2 cucharada de aceite de ajonjolí
Para la Salsa:
- 1 zanahoria cortada en tiras finas
- 2 ramas de apio cortado en tiras finas
- Ciboulette al gusto cortado en tiras cortas
- 3 cucharadas de salsa de soya
- 2 cucharadas de agua
- 1 cucharada de aceite de ajonjolí
- 1 cucharada de mantequilla de maní
- 1 cucharadita de Natuvia granulado
- 2 cucharaditas de maní picado (al momento de servir)
- Ajonjolí negro al gusto (al momento de servir)
Manos a la Obra
Los Tallarines:
Para empezar ponemos una olla grande a calentar en un disco, agregamos el agua hirviendo y esperamos a que llegue a punto de ebullición.
Una vez que el agua está hirviendo colocamos los tallarines y la sal en el agua, revolvemos rápidamente y cocinamos durante 3 minutos aproximadamente hasta que los tallarines estén suaves (revolvemos de vez en cuando para que no se peguen).
Una vez que los tallarines están listos, eliminamos toda el agua hirviendo e inmediatamente agregamos el agua fría, revolvemos nuevamente y de inmediato eliminamos el agua.
Una vez que tenemos listos los tallarines y hemos eliminado el agua, agregamos el aceite de ajonjolí y mezclamos rápidamente.
Dejamos aparte.
La Salsa
Para empezar ponemos un sartén grande sobre un disco a fuego medio. Inmediatamente agregamos el aceite de ajonjolí, las zanahorias y el apio. Revolvemos constantemente.
Cocinamos durante 2 – 3 minutos, agregamos el agua, la salsa de soya, la mantequilla de maní y seguimos mezclando y cocinando todo muy bien durante otros 3 minutos.
Agregamos la Natuvia y los palitos de ciboulette y cocinamos durante 2 minutos más.
Inmediatamente agregamos los tallarines y mezclamos todo muy bien hasta que los tallarines estén muy bien mezclados con la salsa.
Servimos de inmediato.
Al momento de servir, agregamos el maní picado y el ajonjolí negro.
