Necesitamos

1 + 1/2 tazas de frijoles negros cocinados

1 taza de quinoa cocinada 

1/2  taza de avena integral

2 cucharaditas de curry

1/2 cucharadita de hojas de laurel en polvo

Pimienta negra al gusto

Sal al gusto

Manos a la Obra

Para empezar ponemos todos los ingredientes juntos en una licuadora o procesador de alimentos.

Procesamos hasta que se haya formado una “masa” pareja y firme.

Usando las manos hacemos tortitas con la mezcla.

Las doramos en un sartén anti adherente a fuego medio o en freidora de aire. En caso de usar un sartén tradicional que requiera de algún tipo de aceite, se puede usar aceite de coco o el que más se ajuste a nuestro tipo de alimentación.

Doramos las tortitas hasta que alcancen el punto que más nos guste.