Necesitamos

5 zanahorias grandes en rodajas finas

1/4 de taza de agua

2 cucharadas de miel para pancakes libre de azúcar (o miel de maple si se ajusta a nuestro plan de alimentación)

1 cucharadita de aceite de oliva

Romero fresco al gusto

Sal al gusto

Manos a la Obra

Primero ponemos a calentar un sartén a fuego medio. Agregamos el agua y las rodajas de zanahoria y cocinamos durante 7 minutos aproximadamente revolviendo de vez en cuando. Una vez que las zanahorias se empiezan a suavizar, retiramos el agua extra y agregamos el aceite de oliva, la sal y las 2 cucharadas de miel. Mezclamos todo muy bien. Separamos del fuego.

Seguidamente agregamos el romero freso y volvemos a mezclar rápidamente.

Servimos de inmediato.